Mancaruri din carne

Pirjoale moldovenesti



Pentru a avea rezultate excelente in bucatarie va recomandam mixer-ul KitchenAid Artisan

Reteta Pirjoale moldovenesti

Ingrediente:

1 kg. carne macra, o ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. cartof, o felie de piine, 1 ou, 1 dl ulei, 2 linguri pesmet, sare, piper, verdeata tocata


Mod de preparare:


Se alege carnea (de vita, porc sau miel) mai grasuta, se spala, se scurge de apa si se da prin masina de tocat impreuna cu ceapa tocata si usor calita si piinea stoarsa bine. Cine doreste poate toca o data cu carnea, morcovul si cartoful, astfel pirjoalele sunt mai fragede. Este de preferat ca tocatura sa fie data prin masina de doua ori. Se amesteca in compozitie oul, se potriveste de sare, de piper si se pune verdeata. Se ia cu lingura tocatura, se da prin pesmet, se turteste cu mina, dindu-i-se forma dorita si se prajeste bine, pe ambele parti, in ulei incins.





Dintre alternativele la reteta Pirjoale moldovenesti, va recomandam:

  • Pirjoale de ou cu sos alb
  • Pirjoale de ficat
  • Papanasi moldovenesti
  • Pirjoale de varza
  • Sarmale moldovenesti
  • Pirjoale
  • Pirjoale cu cartofi
  • Pirjoale din resturi de carne sau din rasol
  • Pirjoale moldovenesti
  • Pirjoale moldovenesti cu untura