Gazpacho (Supa rece de rosii)
1 kg. rosii, 1/2 kg. castraveti verzi, 1-2 buc. ardei gras verde, 1-2 buc. ardei proaspat rosu, o ceapa mare, o capatina de usturoi, o legatura frunze telina, 1-2 linguri ulei de masline, 1-2 linguri masline negre fara simburi/felii, optional 2 linguri cuburi branza Feta sau telemea f. grasa,

Gazpacho
o ceapa mica dulce, un ardei mare rosu, un ardei capia verde, 3 rosii, un castravete, 2-3 catei usturoi, 3-4 felii piine, otet de vin alb, sare, ulei

Crema-supa de sfecla
1,5 l sfecle mici rosii, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. ceapa, 5-6 cartofi mari, 6 linguri smantana, patrunjel si leustean verde, sare

Crema-supa de ciuperci
1 1/2 litru apa, 300 gr. ciuperci, 1 lingura faina, 50 gr. unt, 2 linguri smantana, sare, piper

Crema supa de spanac
300 gr. spanac, o lingura rasa faina, 50 gr. unt, sare, piper, 2 l apa

Crema de telina
4 teline, o lingura unt, 1/2 lingura faina, 1 pahar cu lapte, apa, sare

Crema de spanac cu iaurt
1/2 kg. spanac, 4-5 linguri ulei, 1/2 l zeama de legume sau de oase, o lingura faina, o ceapa, 1 pahar iaurt, sare

Crema de mazare
1 litru apa, 200 gr. mazare boabe, 200 gr. cartofi, 100 gr. morcov, 100 gr. radacini de patrunjel, o ceapa mica, 10 gr. margarina, marar

Ajo blanco (Gazpacho alb)
200 gr. simburi de migdale crude, 150-200 gr. piine (de cu o zi inainte), 2 catei de usturoi mari, 1 paharel ulei de masline, 1 lingurita otet de vin alb, 1 l apa rece, sare, patrunjel (pentru ornat), crutoane de piine prajita, struguri albi fara coaja, stafide, mere verzi taiate bucati sau pepene galben taiat cubulete

Supa de fasole boabe (crema)
3 litri apa, 250 g fasole boabe, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1 lingura unt sau ulei, patrunjel verde tocat, sare, piine taiata cuburi si prajita

Supa-crema de varza de Bruxelles
1/2 kg varza, 3-4 cepe, 1 lingura faina, 2 lingurite unt, sare, lapte

Supa-crema de praz
4 fire praz, 50 g unt, 1/4 l lapte, 1 lingura faina, 100 g smantana sau cascaval ras, sare, piper, patratele de piine

Supa-crema de ciuperci cu carne de pasare
1,5 l apa, 1 pui mic, 250 gr. ciuperci, 1 buc. telina, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. ceapa, 1 lingurita faina, 50 gr. smantana, 1 galbenus, 1 dl ulei sau unt, sare

Supa-crema de broccoli
3-4 buchetele de broccoli, 2 cepe, 1 pahar lapte, 3 galbenusuri, 1 cutie smantana, sare, piper

Supa vieneza
o lingura boia, 500 gr. carne, 500 gr. cartofi, 5 buc. ceapa, o lingura faina, 2-3 oase, piper, sare, 80 gr. untura, 2 catei de usturoi

Supa ungureasca
zeama de la o limba fiarta, 1/4 kg resturi de carne fiarta, 1 ceapa, 1/2 kg cartofi, 1 catel usturoi, 1 lingurita boia de ardei, sare, crutoane

Supa marii de gheata
1,2 kg cod, o ceapa, 2 cartofi, o telina un pastarnac, 1,2 l lapte, sare, patrunjel

Supa limpede
3 l apa, 300 gr. carne de vaca, 1/2 gaina, 1-2 buc. morcovi, 1 buc. patrunjel, 1 buc. pastirnac, 1 buc. telina, 1 buc. ceapa, sare, patrunjel verde, 1 albus

Supa din rasol de vita
1 1/2 kg rasol cu os cu maduva, 1 ceapa, 1 morcov, 1/2 telina, 3 l apa, sare; pentru galuste 2 oua, 3-4 linguri gris

Supa din oase cu diferite garnituri
1 kg. oase de vaca, 1 buc. telina, 1 buc. ceapa, patrunjel, piper, sare, 1 buc. morcov, 1 buc. pastirnac, 2 1/2 l apa