Cele mai recente retete culinare - de iarna



Pentru a avea rezultate excelente in bucatarie va recomandam mixer-ul KitchenAid Artisan

Salata de vinete cu gogosari
3 kg vinete, 3 kg gogosari, 250 ml.otet, 250 ml ulei, 250 gr. zahar, 2 linguri sare
Ketchup
5 kg rosii, 5 kg gogosari sau ardei capia rosii, 1 1/2 cana otet, 1 1/2 cana zahar, 1 cana ulei, 1/2 cana sare, piper, ardei usturat, boia dulce
Gogosari umpluti
1 1/2kg. varza, 200 gr. morcovi si telina, 150 gr. ceapa, 100 gr. ardei gras, 150 ml ulei, o foaie de dafin, frunze de telina, cimbru, marar, 1/2 lingurita de piper macinat, sare, otet, 25 de gogosari
Gogosari cu fasole boabe
1/2 litru ulei, 10 cepe potrivite, 20 gogosari, 1 kg fasole boabe, 1 litru bulion, sare, piper, foi de dafin, frunze de telina
Gogosari aperitiv
3,5 kg. gogosari, 250 gr.ulei, 250 gr.zahar sau miere, 250 gr.otet, 400 gr.pasta de tomate, piper, foi de dafin, sare
Ghiveci pentru iarna
1 1/2 kg gogosari, 1 1/2 ardei, 1 kg vinete, 1 kg ceapa, 1/2 l ulei, 1 litru bulion, 3-4 foi de dafin, piper, sare
Ghiveci grecesc
1 kg gogonele, 1 kg gogosari, 1 kg ardei gras(kapia), 1 kg morcov; Sosu l 1/2 l otet, 1/2 l apa, 1/2 l ulei, 1/4 kg zahar, 3 linguri sare, 400g mustar, foi de dafin, piper
Ghiveci de vinete
3 kg. vinete, 1/2 kg. ceapa, 1 kg. ardei grasi, 1 1/2 kg. gogosari, 700 ml ulei, o capatina de usturoi, 3 kg. rosii, sare
Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras si fasole verde
se aleg in cantitati egale morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras, fasole verde, suc de rosii
Ghiveci de gogosari, ceapa, fasole verde
10 morcovi, 10 patrunjei, 1 kg. fasole verde, 8-10 vinete, 2 dovlecei, 10 gogosari, 5 kg. rosii, 15 cepe albe, 25 ardei grasi, 1 litru ulei, sare
Fasole verde pentru conserva
5 kg. fasole verde, 7 dl ulei, 9 cepe albe, 3 kg. rosii, sare
Delicatese de legume
5 kg. rosii, 3 kg. ardei gras, 1 litru de ulei
Conopida conservata
conopida alba si deasa, suc de rosii, sare
Budinca de peste
1 cutie conserva de somn, 150 g orez, 3 oua, 50 g unt, 1 lingura faina, 1 ceasca lapte, sare
Ardei umpluti cu varza
15-20 ardei grasi, 1 varza alba, 1 morcov, patrunjel, telina, sare, otet
Ardei pentru umplut
ardei gras, sare, zahar
Ardei pentru umplut
3 kg. ardei, 2 kg. rosii, frunze de telina si patrunjel, 2-3 radacini de hrean, sare
Aperitiv de vinete si gogosari
3 kg. vinete, 3 kg. gogosari, 1/2 l ulei, otet de 9 grade, apa, piper boabe, sare
Zacusca cu peste
1/2 kg ulei, 1 1/2kg ceapa, 1 1/2kg morcov, 3 kg gogosari (sau capia) copti, 3 kg rosii (numai sucul, 1 1/2 kg peste (poate fi si macrou), sare, mirodenii
Pagina:     1     2