Salata dietetica de fasole
o cana fasole uscata, 16 masline, 1/2 gogosar sau ardei, un morcov, 1/2 ceapa, sare, otet

Salata de vinete simpla
3 vinete potrivit de mari, 6 linguri de ulei

Salata de vinete prajite
2 vinete mari, 5-6 cepe, 5 linguri ulei, 750 gr. rosii, 5 ardei copti, sare

Salata de vinete ornata
2 vinete mari, 1 ceapa (dupa plac), 3-4 linguri ulei, un varf cutit piper (facultativ), sare, ardei gras, rosii

Salata de vinete iuti
2-3 vinete, 2-3 ardei iuti, 3-4 ardei grasi, gogosari, ardei capia,

Salata de vinete cu usturoi
3 vinete (1 kg), 1 galbenus, 150 ml de ulei, o lingurita zeama de lamiie sau otet, 1 catel usturoi, sare

Salata de vinete cu maioneza
2 buc. vinete, 1 galbenus, 100 ml de ulei, zeama sau sare de lamiie, o ceapa foarte mica

Salata de vinete cu legume
2 buc. vinete, 4 buc. ardei grasi, 1-2 buc. ceapa, 3 buc. rosii, 100 gr. masline, 1 buc. telina, 1/2 pahar otet, 1/2 lingurita zahar, ulei, sare, piper

Salata de vinete cu gogosari
3 kg vinete, 3 kg gogosari, 250 ml otet, 250 ml ulei, 2 linguri zahar

Salata de vinete cu ceapa si usturoi
vinete, ceapa, usturoi, maioneza

Salata de vinete cu masline
3 vinete mari, 2 rosii, 1/2 pahar maioneza, 100 gr. masline, sare, piper, 1 ceapa mica

Salata de varza si alte cruditati
varza alba, varza rosie, morcov, telina, patrunjel, otet sau lamiie, ulei, sare, piper

Salata de varza rosie cu mere
500 gr. varza rosie,

Salata de varza rosie dulce
1 varza mijlocie, 2 linguri ulei, 2-3 linguri otet, 1/2 lingurita zahar, sare Varza bine spalata se taie fin ca fideaua

Salata de varza rapida
o varza potrivita, un ou, ulei, sare, piper, delicat

Salata de varza cu maioneza
o varza, un ou, ulei, mustar, sare, piper, vegeta

Salata de varza alba dulce
1 varza mai mica, 3 linguri ulei, otet, sare, piper

Salata de varza alba cu chimen
1 varza mica, 2 linguri ulei, 1 lingura otet, 1 lingurita chimen, sare, piper

Salata de varza alba
500 gr. varza, 1/4 pahar otet, 1/2 lingura zahar, 1 lingura ulei

Salata de varza acra cu macaroane
150 g macaroane, 1 varza acra mica, 2 cepe de apa, ulei, sare, 1 varf cutit de boia, 2 linguri unt pentru macaroane