Costita afumata in aluat
200 g costita afumata nu prea grasa, 30 g grasime, 125 g smantana, 2 oua, sare, piper, salata verde Aluatul 200 g faina, 100 g unt, 1 lingura rasa untura

Costita afumata cu ciuperci
1/4 kg ciuperci, 200 g costita afumata, 50 g unt, 2 linguri faina, 1 ceasca cu lapte, 2 linguri cascaval ras, sare, salata verde

Cordon haiducesc
2 bucati mari piept de pui, 2 castraveciori murati, vegeta, 1 ou, pesmet

Cordon Bleu
400 gr. piept de pui, 90 gr. sunca fiarta, 60 gr. cascaval(sau cas olandez 40 % grasime), 30 gr. faina, 1 ou, 3 linguri de pesmet, 30 gr. unt

Coq au vin
1 cocos de cel putin 2 kg, 180 gr. costita (de preferinta nu afumata, ci in saramura), 20 de capatini de arpagic, 4 echalote (se poate inlocui cu arpagic tocat), 2 linguri de unt, 3 linguri de faina, 1 paharel de cognac, 1 sticla de vin rosu,

Conopida cu carne
600 gr carne(vaca, vitel, pui), 1 conopida mare, 1 lingura faina, 1 lingura grasime, 3-4 cepe, 6-7 rosii sau 1 lingura bulion, 1 lingura unt sau 1 lingura smantana sau amindoua, sare, patrunjel verde tocat

Coltunasi cu carne de vaca din Bucovina
1/2 kg carne de vaca, 1 ceapa, 1/2 kg cartofi,

Coltunasi cu carne de pasare
Aluatul 350 gr. faina, 2 oua, lapte, sare; Umplutura 1 piept de pasare sau orice carne de pasare fiarta (cca 500 g), 1 morcov, 1/2 telina, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1 ou, 100 gr. carne afumata (jambon, muschi file, costita etc.), sare, piper, verdeata tocata fin

Clatite brasovene
pentru clatite3 oua, 1/2 l lapte, 2 linguri faina, un praf sare; pentru umplutura 300 gr. ficatei, o ceapa medie, 200 gr. ciuperci (o conserva), 2 oua, o lingura faina, patrunjel, marar, cimbru (dupa gust); pentru "coaja" 2 oua, pesmet, faina

Ciuperci cu sunca
600 gr. ciuperci, 3 linguri unt, 150g sunca (parizer, crenvursti), 1 pahar smantana

Ciuperci cu carne
300 gr. carne de vitel, 300 gr. ciuperci, 1 buc. ceapa, 1/2 lingurita faina, o lingura untdelemn, 10 gr. margarina

Ciulama de pui cu ceapa
1 pui, 1 ceapa, 1 lingura unt, 1 1/2 lingura faina, sare

Ciulama de pui cu legume
un pui de 1,5 kg, 2 linguri de ulei, 2 cepe, 1 ardei gras, 1 gogosar, 4 catei de usturoi, 2 linguri de faina, 300 ml smantana

Ciulama de pui
maruntaiele si aripile de la un pui, 200 ml lapte, 2 linguri faina, sare, 15 ml ulei

Ciulama de pasare cu ciuperci
1 pasare, 1 dl ulei, 1 lingura faina, 50 gr. unt, 300 gr. ciuperci, 1 buc. morcov, 1/2 buc. telina, 1 buc. ceapa mica, sare, piper

Ciulama de pasare
1 pui mare, 3 cepe, 3 linguri unt, 3 linguri faina, sare

Ciulama de gaina
1/2 gaina, 1 ceapa, 2 linguri faina, 50g unt sau grasime de gaina, 1 morcov, 1 patrunjel, sare, 1 varf de cutit piper, 2 cesti zeama de carne, 1 ceasca lapte

Cirnati pe varza rosie calita
2-3 verze rosii mai mari, 1/2 kg cirnati, 1/2 ceasca ulei, sare

Cirnati de porc cu sos de vin
400 g cirnati, 1/2 pahar de vin alb, 50 g unt, nucsoara, 1 kg cartofi, patrunjel verde, sare

Cirnati de porc cu sos de rosii
500 gr. cirnati afumati, 1 lingura de untura, 2 linguri de bulion