Cele mai recente retete culinare - Mancaruri din carne
Ali Nazik
1 kg vinete, 1/2 kg carne de miel tocata, 10 ardei verzi, iaurt amestecat cu usturoi si sare, 2 ls boia iute (ardei rosu iute pisat), 3 ls unt
1 kg vinete, 1/2 kg carne de miel tocata, 10 ardei verzi, iaurt amestecat cu usturoi si sare, 2 ls boia iute (ardei rosu iute pisat), 3 ls unt
Pirosti cu carne
2 oua, 1/2 pahar cu lapte, 25 g unt, 10 g drojdie de bere, 1 varf de cutit sare, 1 bucatica zahar, faina. Umplutura 250 g carne de vaca tocata, 1 ceapa, 50 g unt, 1-2 linguri smantana, sare, piper, 1 ou, 150-200 g ulei
2 oua, 1/2 pahar cu lapte, 25 g unt, 10 g drojdie de bere, 1 varf de cutit sare, 1 bucatica zahar, faina. Umplutura 250 g carne de vaca tocata, 1 ceapa, 50 g unt, 1-2 linguri smantana, sare, piper, 1 ou, 150-200 g ulei
Carne cu sos de mustar
750 g carne, 2 lingurite mustar, 1 lingura faina, 2-3 castraveciori, 1/2 lingurita zahar, sare, 1/2 kg cartofi
750 g carne, 2 lingurite mustar, 1 lingura faina, 2-3 castraveciori, 1/2 lingurita zahar, sare, 1/2 kg cartofi
Varza ca la Cluj
600 g carne de porc, 2 linguri untura, o ceapa, 150 g orez, o ceasca mare de smantana, 1 kg varza murata, sare.
600 g carne de porc, 2 linguri untura, o ceapa, 150 g orez, o ceasca mare de smantana, 1 kg varza murata, sare.
Umplutura cu carne
1/2 carne porc sau pui, 100 g ceapa, 50 ml ulei, 1 ou, 25 g faina, 1/2 lingurita sare, un varf cutit piper, marar, patrunjel, 100 ml smantana.
1/2 carne porc sau pui, 100 g ceapa, 50 ml ulei, 1 ou, 25 g faina, 1/2 lingurita sare, un varf cutit piper, marar, patrunjel, 100 ml smantana.
Tocana secuiasca
500 g carne de porc semigrasa,1 kg de varza acra taiata ca fideaua, 2-3 linguri untdelemn, o ceapa, boia dulce sau pasta de ardei, marar, cimbru, o foaie de dafin, piper, ienibahar.
500 g carne de porc semigrasa,1 kg de varza acra taiata ca fideaua, 2-3 linguri untdelemn, o ceapa, boia dulce sau pasta de ardei, marar, cimbru, o foaie de dafin, piper, ienibahar.
Tocana de varza cu carne de porc
600 g carne de porc, 1 farfurie cu varf varza murata, 1-2 linguri untura, 1 ceapa, 1 lingurita boia.
600 g carne de porc, 1 farfurie cu varf varza murata, 1-2 linguri untura, 1 ceapa, 1 lingurita boia.
Tocana de miel cu smintina
300-500 g carne de miel, 50-80 ml untdelemn, cca. 80 g ceapa, 100 ml smantana, 25 g faina, lamiie, boia, marar, patrunjel sau tarhon taiat marunt, sare.
300-500 g carne de miel, 50-80 ml untdelemn, cca. 80 g ceapa, 100 ml smantana, 25 g faina, lamiie, boia, marar, patrunjel sau tarhon taiat marunt, sare.
Tocana de legume cu carne de oaie
1/2 carne de oaie nu prea grasa, 200 g ceapa, 3 ardei grasi (300 g ), 1/2 kg cartofi, 1/2 kg rosii, piper, boia, untdelemn, patrunjel, o foaie de dafin, sare.
1/2 carne de oaie nu prea grasa, 200 g ceapa, 3 ardei grasi (300 g ), 1/2 kg cartofi, 1/2 kg rosii, piper, boia, untdelemn, patrunjel, o foaie de dafin, sare.
ªnitele cu ceapa
300-400 g carne de porc, vitel, vaca sau ovine, 300 g ceapa, 100 ml untdelemn, 100 ml suc de rosii, 50-100 ml vin alb, o foaie de dafin, piper, ienibahar, boia, sare, 2-3 catei de usturoi.
300-400 g carne de porc, vitel, vaca sau ovine, 300 g ceapa, 100 ml untdelemn, 100 ml suc de rosii, 50-100 ml vin alb, o foaie de dafin, piper, ienibahar, boia, sare, 2-3 catei de usturoi.
ªnitel parizian
2 snitele mai mari (sau cite sunt necesare), 2 felii subtiri de sunca slaba, 2 felii de cascaval de 1/2 cm grosime, faina, ou, sare, pesmet, untdelemn.
2 snitele mai mari (sau cite sunt necesare), 2 felii subtiri de sunca slaba, 2 felii de cascaval de 1/2 cm grosime, faina, ou, sare, pesmet, untdelemn.
ªnitel in pesmet sau vienez
Carne de orice animal, piper, oua, sare, pesmet,untdelemn,lamiie, masline, patrunjel tocat, unt.
Carne de orice animal, piper, oua, sare, pesmet,untdelemn,lamiie, masline, patrunjel tocat, unt.
Stufat (ostropel) din carne de orice pasare, de miel, vitel, vita, porc, iepure
300-400 g carne, ceapa (50 g), 5 catei de usturoi, 1/4 l suc de rosii, 25 g faina, 10 fire ceapa verde sau usturoi verde, untdelemn, sare.
300-400 g carne, ceapa (50 g), 5 catei de usturoi, 1/4 l suc de rosii, 25 g faina, 10 fire ceapa verde sau usturoi verde, untdelemn, sare.
Rulada cu sunca
6 oua, 250 g sunca, 200 ml smantana,100 g faina, 200 g unt, 50 g cascaval ras, 1/2 lingurita sare.
6 oua, 250 g sunca, 200 ml smantana,100 g faina, 200 g unt, 50 g cascaval ras, 1/2 lingurita sare.
Rasol cu afumatura
300-400 g carne rasol, 100 g costota sau slanina afumata, 100 ml suc de rosii, 200 ml vin, foaie dafin, o lingurita ceapa rasa, o lingurita cu varf faina, o lingurita mustar.
300-400 g carne rasol, 100 g costota sau slanina afumata, 100 ml suc de rosii, 200 ml vin, foaie dafin, o lingurita ceapa rasa, o lingurita cu varf faina, o lingurita mustar.
Pui umplut cu orez
un pui de cca 1 kg, 100 g orez, 2 oua, pipota si ficatul de la pui, 80 g ceapa rasa fin, piper, marar, patrunjel, vegeta.
un pui de cca 1 kg, 100 g orez, 2 oua, pipota si ficatul de la pui, 80 g ceapa rasa fin, piper, marar, patrunjel, vegeta.
Pui cu smintina sI hrean
Un pui de cca 1 kg, 1/2 kg zarzavat de supa (morcovi, patrunjel, telina, ceapa), 1-2 linguri cu varf de hrean ras fin , 400-500 ml smantana groasa, proaspata, o lingurita mustar, 1/2 lingurita sare fina, patrunjel taiat marunt.
Un pui de cca 1 kg, 1/2 kg zarzavat de supa (morcovi, patrunjel, telina, ceapa), 1-2 linguri cu varf de hrean ras fin , 400-500 ml smantana groasa, proaspata, o lingurita mustar, 1/2 lingurita sare fina, patrunjel taiat marunt.
Pui cu maioneza
Carnea se fierbe cu zarzavat;un galbenus fiert, un galbenus crud, 300 ml untdelemn, 100 ml smantana, mustar, ceapa verde, o frunza de telina, marar, zeama de lamiie, sare.
Carnea se fierbe cu zarzavat;un galbenus fiert, un galbenus crud, 300 ml untdelemn, 100 ml smantana, mustar, ceapa verde, o frunza de telina, marar, zeama de lamiie, sare.