Cele mai recente retete culinare - Mincare



Ciulama de gaina, gisca, curcan, vitel, iepure domestic
300 g carne ,40 g faina ,30 -50 g unt sau untdelemn, 500-600 ml supa in care a fiert carnea cu zarzavat.100 ml smantana sau lapte,patrunjel ,"Vegeta", sare.
Budinca de creier
1/2 Kg creier de porc sau vitel, 150 g ciuperci, 100 g branza telemea, 150 g franzela fara coaja, 50 g faina, 300 ml lapte, 250 ml smantana, 4 oua mari, 100 g unt, un varf de lingurita piper, o ligura marar sau patrunjel tiat marunt, 100 g ceapa, sare.
̃elina cu smintina
o telina, 2 mere, 200 ml smantana, lamiie, sare.
Ciuperci la gratar
Ciuperci, zeama de lamiie, sare, mujdei de usturoi
Ciulama de ciuperci
1/2 kg ciuperci albe de padure sau de cultura, 50 g unt, 25 g faina, 100 ml smantana, o ceapa, marar, patrunjel, piper, sare
Ciuperci la gratar
Ciuperci, zeama de lamiie, sare, mujdei de usturoi.
Ciulama de ciuperci
1/2 kg ciuperci albe de padure sau de cultura, 50 g unt, 25 g faina, 100 ml smantana, o ceapa, marar, patrunjel, piper, sare.
Chiftele din dovlecei cruzi
2 dovlecei de marime mijlocie (cca 1 kg amindoi), un ou, 30 g faina, un varf de cutit de piper, o lingurita cu varf marar taiat marunt,50 g branza telemea rasa sau cascaval ras, untdelemn.
Cartofi pai prajiti
1/2 kg cartofi, 3-4 linguri de untdelemn
Cartofi noi cu unt si marar
500 g cartofi noi cat mai mici, 50 g unt sau untdelemn, marar, patrunjel
Cartofi cu smintina
600-700 g cartofi, 100 ml lapte, 200 ml smantana, 30 g faina, 30 g unt, 50 g cascaval ras sau branza telemea rasa.
Cartofi cu ceapa
1/2 kg cartofi, o ceapa de marime mijlocie, 50 g unt sau alta grasime, sare
Budinca de conopida
1 Kg de conopida, 100 g franzela, 150 ml lapte, 100-150 g branza telemea, 100 g unt, 200 ml smantana, 50 g faina, 4 oua mari sau 5 oua mijlocii.
Budinca cu ciuperci
1/2 kg ciuperci, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 50 g ceapa, marar, patrunjel, 1/2 lingurita de sare, un varf de cutit piper, 200 ml smantana, 150 g franzela, 300 ml lapte, 50 g faina, 4 oua mari sau 5 oua mijlocii, 100 g cascaval, branza telemea
Ardei copti cuc sos alb
1 kg ardei grasi; sos alb 75 g unt sau margarina, 60 g faina, 500 ml lapte, 100 g branza telemea, zeama sau sare de lamiie, marar sau patrunjel tocat; 50-100 g branza telemea sau cascaval ras.
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