Vinete cu carne
300 gr. carne, 300 gr. vinete, 1 buc. ceapa, 200 gr. rosii, verdeata, usturoi

Varza cu carne de porc si rosii
2 capatini de varza, 1 kg. carne de porc, 1 lingura pasta de rosii, sare, piper boabe

Urechi de porc sarate
500 gr urechi de porc sarate, 2 cani apa, o cana otet, 1/2 cana zeama de carne in care au fiert urechile, 2 cepe taiate fin, 3 catei usturoi, taiati fin, condimente diverse, 10 catei usturoi intregi, o frunza de dafin, piper

Tuslama de burta
1/2 kg burta, zarzavat de supa, sare, piper, usturoi, 2 galbenusuri

Tortiglioni cu ficat de pui
2 cepe, 3 felii de costita (bacon), un pachet de ficat de pui (aprox. 0,500 kg ), 1 lingura faina, 1 cana de supa, 2 linguri de smantana, 1 pachet tortiglioni (sau orice tip de paste)

Tocanita ungureasca
1 kg. carnita de purcel, 150 ml. ulei, 2 cepe mari sau 3 mai mici, 10 rosii mijlocii si bine coapte, 300 gr. masline, o lamaie mare taiata in patru, 2 linguri boia dulce de ardei, o lingurita boia iute de ardei-, o lingurita piper, vegeta sau sare (dupa gust), 2 linguri de bulion, o legatura patrunjel verde proaspat, o foaie de dafin, 20 boabe piper

Tocanita din cirnati afumati si brinza de oaie
300 g branza de oaie, 300 g cirnati afumati, 6 oua, 50 g ulei, 3 cepe potrivite, sare, piper.

Tocanita de vita cu trei ardei
500 gr. carne de vita, 2 cepe, 2 catei de usturoi, o lingura de margarina sau ulei, o lingurita de sare, piper, apa, 200 ml bulion, 200 ml smantana, boia, o lingura de faina, 1 ardei rosu, 1 ardei galben, 1 ardei verde

Tocanita de pipote
1/2 kg pipote de pui, 2-3 catei usturoi, 2 cepe, 1 rosie, ardei, paprika, 2 linguri pasta de rosii, 1/2 pahar otet, sare, piper

Tocanita de gaina cu legume
O gaina de 1,2 kg, sare, piper, 4 linguri ulei, 5 cepe, 2 catei usturoi, 400 g cartofi, 600 g ardei grasi, 150 g vinete, 150 g conopita, 200 g rosii, 800 ml supa de carne, boia, maghiran tocat

Tocanita de ficat
1 kg ceapa, 1 kg ficat, un pahar cu bulion, o ceasca cu vin alb

Tocanita de curcan
400 g piept de curcan, 3 cepe, 2 linguri ulei, sare, piper, 250 g mazare congelata, 200 ml vin alb sec, 2 linguri smantana, o lingura mustar cu hrean, 3 fire patrunjel

Tocanita de carne tocata
250 g pulpa de dovleac, 4 cepe, 2 catei de usturoi, 2 rosii, 4 linguri ulei, 200 ml vin rosu, 400 g carne tocata mixta, sare, piper, boia, 225 g mazare din conserva.

Tocana sirbeasca
un piept sau o pulpa de pui, 2 buc. rosii mari, 1 buc. ardei gras, o lingura zeama de ceapa, sare, 15 ml ulei, patrunjel verde

Tocana nationala
600 gr. carne, 2 linguri grasime, 10-15 cepe, 1 varf de cutit faina, 3 cartofi, 2 linguri bulion sau 7-8 rosii, 2-3 ardei grasi, sare, 1 lingura vin

Tocana din carne de porc
1 kg carne, 4-5 cepe, 1 lingura untura, 1 lingura bulion sau 4-5 rosii, sare, piper

Tocana de miel
800 gr. carne miel, 2 buc. praz, 4 buc. morcovi, 1 buc. telina, 1 buc. radacina patrunjel, 5 buc. cartofi, o lingura faina, 6 cuisoare, 1 buc. lamiie

Tocana de ficat
750 gr. ficat, 10-15 cepe, 2 linguri bulion sau 6-7 rosii, 2 linguri grasime, 1 pahar vin, sare, verdeata, piper

Tocana de carne de vita
1 kg carne, 4-5 cepe, 2 linguri untura, 1 lingura bulion sau 4-5 rosii, sare, piper

Tocana de carne
1 1/4 kg. carne (vita, porc), o lingura unsoare sau ulei, 3-4 cepe, o lingura bulion de rosii, sare, piper, 1/2 lingura faina