Creier cu ciuperci, lamiie si smintina
1/2 kg. creier, 1/4 kg. ciuperci, 75 gr.unt, 2 linguri faina, 1 lamiie, 1/2 ceasca smantana, 1 ceapa, sare, piper

Cotlete milaneze
4 cotlete de vitel, 1 ou, 100 g cascaval, 100 g unt, sare, sote de legume

Cotlete de vitel sote cu sos de vin
4 cotlete, 1/2 lingura unt topit sau 2 linguri ulei, patrunjel verde, 1/2 pahar cu vin alb, 1 lingurita faina, zeama de carne, sare, piper, cartofi pai, salata verde

Cotlete de pui pane
se aleg pui tineri, mai marisori

Cotlete de porc pane
6 cotlete de porc, 2 oua, 2 linguri untura, 2 linguri faina, piper, sare, pesmet

Cotlete de porc cu smintina
4 cotlete de porc taiate de 2-3 cm. grosime, 50 gr. slanina afumata, o ceapa, 100 ml de vin alb, sec, lamiie, sare, 100 ml de smantana

Cotlete de miel pane
1 kg cotlete, 1-2 oua, faina, pesmet, 2 linguri grasime, sare, piper

Cotlete de miel la gratar
500 g cotlete de miel, 100 g parmezan sau svaiter, 100 g unt, 1 ou, sos de rosii

Cotlete cu sos picant
6 cotlete potrivite, 3 linguri ulei, 4 buc. rosii, 1 pahar vin, cimbru, menta, sare, piper

Costita cu fasole uscata
1/2 kg. fasole, 7-8 bucati costita afumata, 2-3 cepe, 1-2 linguri grasime, bulion

Costita cu fasole alba
400 gr. fasole, 300 gr. costita, 3 buc. ceapa, sare, grasime, o lingurita de faina

Costita afumata in aluat
200 g costita afumata nu prea grasa, 30 g grasime, 125 g smantana, 2 oua, sare, piper, salata verde Aluatul 200 g faina, 100 g unt, 1 lingura rasa untura

Costita afumata cu ciuperci
1/4 kg ciuperci, 200 g costita afumata, 50 g unt, 2 linguri faina, 1 ceasca cu lapte, 2 linguri cascaval ras, sare, salata verde

Cordon haiducesc
2 bucati mari piept de pui, 2 castraveciori murati, vegeta, 1 ou, pesmet

Cordon Bleu
400 gr. piept de pui, 90 gr. sunca fiarta, 60 gr. cascaval(sau cas olandez 40 % grasime), 30 gr. faina, 1 ou, 3 linguri de pesmet, 30 gr. unt

Coq au vin
1 cocos de cel putin 2 kg, 180 gr. costita (de preferinta nu afumata, ci in saramura), 20 de capatini de arpagic, 4 echalote (se poate inlocui cu arpagic tocat), 2 linguri de unt, 3 linguri de faina, 1 paharel de cognac, 1 sticla de vin rosu,

Conopida cu carne
600 gr carne(vaca, vitel, pui), 1 conopida mare, 1 lingura faina, 1 lingura grasime, 3-4 cepe, 6-7 rosii sau 1 lingura bulion, 1 lingura unt sau 1 lingura smantana sau amindoua, sare, patrunjel verde tocat

Coltunasi cu carne de vaca din Bucovina
1/2 kg carne de vaca, 1 ceapa, 1/2 kg cartofi,

Coltunasi cu carne de pasare
Aluatul 350 gr. faina, 2 oua, lapte, sare; Umplutura 1 piept de pasare sau orice carne de pasare fiarta (cca 500 g), 1 morcov, 1/2 telina, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1 ou, 100 gr. carne afumata (jambon, muschi file, costita etc.), sare, piper, verdeata tocata fin

Clatite brasovene
pentru clatite3 oua, 1/2 l lapte, 2 linguri faina, un praf sare; pentru umplutura 300 gr. ficatei, o ceapa medie, 200 gr. ciuperci (o conserva), 2 oua, o lingura faina, patrunjel, marar, cimbru (dupa gust); pentru "coaja" 2 oua, pesmet, faina