Varza acra cu masline
varza murata, 2 cepe, 1 lingurita boia de ardei, masline, sare, untdelemn

Varza acra cu cartofi
1 varza acra, 5-6 cartofi, 2 linguri bulion, 3-4 linguri smantana, 1-2 linguri ulei

Varza acra cu carne
ž kg carne de porc, 2 verze acre, 2 linguri grasime sau 200 gr. slanina afumata, 2 linguri bulion, boabe de piper

Varza a la Cluj
o varza acra mijlocie, o ceapa, 750 g carne macra, 4 linguri untura, o ceasca de smantana, sare, piper, 1/2 ceasca de orez

Taietei cu varza
o varza mijlocie, o ceapa mare, o punga de taietei lati, piper, cimbru, sare

Sufleu de varza
800 gr. varza alba, 100 gr. unt, o lingura faina, 25 gr. cascaval, 100 gr. smantana, 3 oua, 20 gr. pesmet, sare

Specialitate slovaca
o varza murata de peste 1 kg., 200 gr. ciuperci uscate, 200 gr. cirnati, untura, boia de ardei dulce, sare, piper, o lingurita de faina

Snitel de varza dulce
1 varza mica, 3 linguri grasime, 3 linguri faina, 3 linguri pesmet, 3 oua, sare, piper

Sarmalute cu brinza
o chifla mai veche,100ml lapte,8 foi mari de Varza, un ardei gras, rosu, 200 g fasole verde,2 cepe, 150 g branza de vaci, 2 linguri cimbru tocat,1 ou, 2 linguri unt, 200 ml vin alb, o foaie dafin, piper, chimen

Sarmalute
1/2 kg carne de porc, 1/4 kg carne de vita, 1/4 kg ceafa de porc afumata, orez, ceapa, piper, suc de rosii, cimbru

Sarmale pentru vegetarieni
5-6 cepe, 1-2 linguri patrunjel tocat, 1 telina, 1/2 kg orez, 1 pahar ulei, 3 cartofi, 1 pahar suc rosii, 100 gr. ciuperci, 4 oua, piper, sare

Sarmale moldovenesti
carne tocata (porc, vita, grasime), miez de paine, sare, piper, ceapa, patrunjel, marar, 2 oua, piper, varza murata

Sarmale de varza umplute cu svaiter
1 varza, 250 gr. svaiter, 150 gr. unt, 2 oua, 5 linguri faina, 1/2 litru lapte, piper, sare, otet

Sarmale de varza cu mezeluri si orez
1 varza, 200 gr. mezeluri, 150 gr. orez, 1 ceapa, 50 gr. unt, 200 gr. smantana, 1/2 ceasca zeama de carne, sare

Sarmale cu cascaval
500 gr. carne tocata (250 gr. carne porc + 250 gr.

Rulada cu varza rosie
1 buc. varza rosie, sare, otet, 3 oua, piper, mustar

Pirosti umplute cu varza dulce sau acra
1 varza mica, 1-2 cepe prajite, sare, piper, verdeata, ulei

Pirjoale de varza
2 verze, 3-4 felii de piine alba rece, 1 pahar lapte, 4 oua, o lingura pesmet, 4 linguri grasime, sare, piper

Pateu de varza
1 varza potrivita, ž kg cartofi, 1 ceasca de lapte, sos de rosii, 50 g unt, sare, piper

Musaca de varza dulce
1-2 verze, 1/2 kg carne, 3-4 cepe, 3 linguri grasime, 2 oua, 4 legaturi verdeata, 1/2 kg rosii, 1-2 ardei grasi, sare, piper, un graunte usturoi